Вместо них обогатите рацион зелеными овощами.
Людей, соблюдающих современные диеты и отказавшихся от молочных продуктов, часто призывают снова начать пить молоко и есть сыр, иначе неминуемы потери кальция и хрупкость костей. И никто не напоминает, что то же минеральное вещество находится в листовых салатах, орехах и семенах. Британское Национальное общество остеопороза изучило пищевые привычки 2000 взрослых и заключило, что среди 18—25-летних каждый пятый отказался от употребления молочных продуктов, так как придерживается какой-либо современной программы питания. Общество высказало предупреждение, что подобные программы угрожают здоровью костей и люди могут заболеть остеопорозом.
В то же время общество защиты прав животных Viva утверждает, что человеку для здоровья костей молочные продукты не нужны. Вместо них можно начать больше двигаться, обратившись к физической активности, во время которой необходимо преодолевать силу гравитации (например, прогулки, хождение по лестнице и танцы), а рацион, не скупясь, обогатить овощами, например брокколи, кормовой капустой, весенней зеленью, капустой и пакчой, или азиатской капустой (шпинат в этот список не входит), а также сушеными фруктами, орехами, семенами и бобовыми. Свою роль играет и витамин D, или солнечный витамин, так как он помогает кальцию всасываться.
