Добрый день!
Случается, что наряду с воспоминаниями, тысячами фоток и впечатлений, из поездок мы привозим рецепты блюд, которые отведали на чужбине. Так было с Эстофадо, так произошло и с салатом, речь о котором пойдёт сегодня.
Попробовали мы его там же — в Испании, где он являлся одним из фирменных блюд ресторанчика, который мы облюбовали по причине близости к нашему отелю и качеству кухни.
Ресторан называется «Fernando y Encarni» и находится он здесь. Будете в тех краях— загляните непременно — не пожалеете.
Продуктовый набор:
- Тунец;
- салат «Айсберг» (именно этот, с другим не получится);
- помидоры черри;
- морковь;
- красный лук;
- маслины/оливки;
- морковь;
- свекла;
- яйца.
Также потребуется 6 столовых ложек оливкового масла и 1,5 ст. ложки бальзамического уксуса для заправки.
Свеклу, морковь и яйца отвариваем, салат режем или злостно рвём на куски по 2-3 см:
Укладываем в миску:
Полукольцами режем лук и кидаем туда же:
Помидоры режем пополам и высыпаем к салату и луку:
Оливки:
Теперь берём масло и уксус и начинаем заправлять нашу красоту:
Сначала вливаем уксус, перемешиваем, потом масло и снова тщательно перемешиваем:
Сверху вываливаем тунца:
Варёные яйца режем дольками и выкладываем по кругу:
Трём на крупной тёрке варёную морковку и выкладываем по краям:
Точно также поступаем со свеклой:
Подаём на стол и наслаждаемся:
Приятного аппетита!