Что-то тянет меня на остренькое последнее время. Вот и гребешки приготовила в откровенно азиатском стиле. Нам понадобится:
Гребешки замороженные 200 г
Лайм 1/2 шт
Перец чили свежий 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Масло кунжутное 30 мл
Соевый соус 30 мл
Перец сычуанький 4-5 шт
Имбирь сушеный молотый 1/2 ч.л.
Кинза 3 веточки Как готовить:
1. Гребешки разморозить
2. Натереть цедру лайма на мелкой терке, сок из него выжать, перец и чеснок мелко порубить, кинзу нарезать
3. Приготовить маринад: как следует смешать все ингредиенты кроме гребешков
4. Гребешки поместить в маринад и оставить на 2 часа
5. Обжарить гребешки на разогретой сковороде на максимальном огне с половиной маринада. постоянно помешивая, примерно 3-4 мин. - до готовности.
6. Подать с рисом или лапшой
Кунжутное масло прекрасно заменяется в этом рецепте на оливковое.
Что-то тянет меня на остренькое последнее время. Вот и гребешки приготовила в откровенно азиатском стиле.
Нам понадобится:
Гребешки замороженные 200 г
Лайм 1/2 шт
Перец чили свежий 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Масло кунжутное 30 мл
Соевый соус 30 мл
Перец сычуанький 4-5 шт
Имбирь сушеный молотый 1/2 ч.л.
Кинза 3 веточки
Как готовить:
1. Гребешки разморозить
2. Натереть цедру лайма на мелкой терке, сок из него выжать, перец и чеснок мелко порубить, кинзу нарезать
3. Приготовить маринад: как следует смешать все ингредиенты кроме гребешков
4. Гребешки поместить в маринад и оставить на 2 часа
5. Обжарить гребешки на разогретой сковороде на максимальном огне с половиной маринада. постоянно помешивая, примерно 3-4 мин. - до готовности.
6. Подать с рисом или лапшой
Кунжутное масло прекрасно заменяется в этом рецепте на оливковое.