Исследование, проведенной британскими учеными, показало, что люди, употребляющие черный чай в достаточно больших количествах, легче переживают стрессовые ситуации. В рамках проведенного учеными исследования, группа некурящих мужчин в возрасте от 18 до 55 лет была разделена на две подгруппы, причем участников одной подгруппы четыре раза в день в течение шести недель поили черным чаем, а другую — напитком-плацебо с кофеином.
Все участники исследования подвергались воздействию стрессовых ситуаций. В ходе обработки экспериментальных данных выяснилось, что участники опыта, пившие чай, в среднем немного быстрее успокаивались после переживаний, о чем свидетельствовало чуть более быстрое снижение уровня кортизола («гормона стресса») в их крови.