Правило первое-длительное пережёвывание. Обычно человек на каждую порцию положенной в рот пищи делает 10-15 жевательных движений. Эта связано не только с ритмом жизни и вынужденным быстрым поглощением обеда ( у многих он на работе составляет всего 20-30 мин, а это очень мало). Причина в другом. Здесь корни уходят далеко в детство. Каждый помнит, как в 4-7 лет ковырялся в тарелке и ел 20-30 минут, а то и дольше, даже когда еда стала холодной. А что говорили детям родители? "Ешь быстрее! Все уже остыло! Что ты там ковыряешься! Мы из-за тебя уже опаздываем!" Со временем быстрое употребление пищи входит в норму, и человек перестает замечать, что он слишком быстро ест, практически не пережёвывая. И всё это на ходу, бегом и в вечной спешке. Да и много отвлекающих моментов сейчас в нашем мире. Ранее люди уделяли пищеварению огромное внимание и понимали, что оно начинается в ротовой полости. В среднем на каждый кусочек пищи рекомендуется 50-100 жевательных движений. Да-да не