Всем известно, что если просто пожарить судака на сковороде то он получится суховатым. Так вот я расскажу как приготовить вкусного, сочного судака.
Этот рецепт мне рассказал человек который "вырос на рыбе". Все очень просто и очень вкусно. Для приготовления нам потребуется судак, мука, репчатый лук, томатный сок, лавровый лист, соль, перец, растительное масло и зелень. Первым делом чистим рыбу и нарезаем ее стейками по 1,5 сантиметра.
За тем обваливаем в муке и выкладываем в разогретое растительное масло, и обжариваем до появления легкой золотистой корочки процентов на 70 от полной прожарки, после этого нарезаем репчатый лук кому как нравиться (полукольцами или мелко) и обжариваем его до появления золотистого румянца, главное лука не жалеть. Если вы не любите выбирать кости во время еды тогда после обжарки рыбы удалите из нее кости.После этого укладываем в кастрюлю слоями рыбу и лук по вкусу солим и перчим, добавляем 1-2 лавровых листа не больше, чтоб не перебить вкус рыбы, все это заливаем томатным соком и тушим на медленном огне 10 минут. За минуту до готовности добавляем чуть-чуть мелко нарезанной зелени и даем настояться 2-3 минуты. Далее раскладываем по тарелочкам украшаем зеленью и все кушать подано. Я вас уверяю вы еще не раз попросите добавки!
Не забывайте подписаться на мой канал чтобы узнать еще много вкусного и интересного. До скорых встреч!