В данной статье вы узнаете как приготовить уху которой будет рад и стар, и млад!
Я очень люблю рыбалку и езжу на нее очень часто, не просто на пару часов или день, а с ночевкой по 2-3 дня, а самое распространеное блюдо на рыбалке это уха вот о ней и пойдет речь в данной статье.
Каждый раз выезжая на рыбалку мы готовили уху и сталкивались с двумя проблемами: 1 по весне ловится очень много карася, а из него как считают многие уха ни какая. 2 проблема до боли знакома всем это кости в ухе которые мешают в полной мере насладиться всеми прелестями ухи (я и сам из за костей не долюбливал)
Но со временем путем проб и ошибок мы нашли верный способ приготовленя наивкуснейшей ухи практически из любой рыбы и что не мало важно без костей. Все очень просто так как самая распространенная рыба в наших водоемах это карась, то мы научились варить изумительную уху из карася. А вариться она очень просто. Для приготовления ухи вам понадобится кусок марли примерно 50 на 50 сантиметров рыба (на 8 литровый казан 4-5 кг), 1.5-2 кг картофеля, 3 средних моркови, соль и перец по вкусу, 3-4 штучки лавровых листа пучок укропа и зелёного лука. Почищенную рыбу делим на 2 части, первую часть заворачиваем в марлю и кладем в кипящую воду, варим до готовности за тем выкладываем рыбу в тарелку и точно также варим вторую часть рыбы. После того как сварили всю рыбу в получившийся бульон кладем нарезанную картошку и через 3-5 минут морковь, остывшую рыбу разделываем (отделяем мясо от костей пока варится картофель) за пару минут до готовности в бульон добавляем мясо рыбы и лавровый лист, также солим и перчим плюс можно добавить не много перца горошком. Далее нарезаем зелень. Ну а дальше кому как нравиться можно зелень добавить прям казан, а можно каждому в тарелку, на мой вкус лучше немного зелени добавить в казан, а остальную каждый добавит себе по вкусу.
За минуту до готовности мы обязательно выливаем в уху рюмку водки, а также тушим в ней горящую головешку (так уха еще больше приобретает аромат костра) но это по вашему желанию можно делать, а можно и нет. После всего выше описанного снимаем уху с огня накрываем крышкой и даем настояться 5 минут, а дальше разливаем по тарелочкам и приятного аппетита. Вот и весь рецепт приготовления самой вкусной ухи из карася, уха реально получается очень вкусной и наваристой и нравится даже детям.
Ну вот и все! Не забывайте подписаться на мой канал чтобы узнать еще много вкусного и интересного. До скорых встреч!