Песочное пирожное как в детстве. Простой и доступный десерт

Представляем вам рецепт вкусного пирожного. Его вкус знаком многим с детства. Получается оно очень нежное и аппетитное. Такое пирожное готовится быстро и просто. И отлично подходит для воскресного или праздничного стола.

В начинку мы будем использовать яблочное повидло. Рецепт приготовления смотрите по ссылке.

Необходимые продукты

• мука – 2 ст
• сливочное масло – 300 гр
• сахар – 1 ст
• яйцо – 2 шт
• соль щепотка
• сода на кончике ножа
• ванили
• яблочное повидло

Начинаем приготовление

• Разбиваем яйцо и отделяем белок от желтка. Желток перекладываем в чашку, туда же вбиваем еще 1 яйцо. Все взбиваем венчиком.
• Размягченное сливочное масло взбиваем в блендере, добавляем соль, сахар, ванилин и взбитые яйца. Все еще раз взбиваем.
• Соду гасим уксусом, добавляем в смесь и перемешиваем. Затем по чуть-чуть добавляем муку. Вымешиваем тесто, перекладываем его в чашку и кладем в холодильник на 30 минут.
• На стол выкладываем кусочек пергаментной бумаги и сверху кладем тесто. Раскатываем его скалкой и аккуратно перекладываем на противень. Духовку разогреваем на 200 градусов и выпекаем 12 минут.
• Готовый корж разрезаем на 2 части. Одну промазываем яблочным повидлом. Сверху накрываем вторым пластом и снова промазываем повидлом. Края бисквита обрезаем и перетираем в крошку. Получившейся крошкой присыпаем верх печенья. Оставляем пропитываться на 3-5 часов. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.