Картошка по-турецки. Простой, вкусный и быстрый рецепт

Представляем вам рецепт тушеной картошки по-турецки. Получается он вкусный, нежный и ароматный. Такой картофель отлично сочетается с мясными фрикадельками, приготовленными по рецепту с сайта.

Необходимые продукты

• оливковое масло – 5 ст.л
• лук – 150 гр
• томатная паста – 1 ст.л
• морковь – 150 гр
• картофель – 400 гр
• мята – 1 ч.л
• черный перец, красный острый перец по щепотке
• соль по вкусу
• бульон
• чеснок- 2 дольки
• лавровый лист – 1 шт
• петрушка

Начинаем приготовление

• В кастрюлю наливаем оливковое масло. Лук очищаем, измельчаем и слегка обжариваем до готовности.
• Добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем жарить 1 минуту.
• Очищаем морковь и нарезаем кружочками. Добавляем в овощи и продолжаем тушить.
• Картофель очищаем. Нарезаем крупными кубиками и добавляем в овощам. Тушим еще 1 минуту.
• Все хорошо перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
• Вливаем бульон. Он должен по высоте слегка прикрывать картофель. Туши под крышкой на среднем огне до готовности. Добавляем очищенный и нарезанный чеснок, лавровый лист и измельченную петрушку. Картофель готов, можно подавать к столу.