Еще каких то 10 лет назад у людей не было сомнений в пользе пшеницы и хлебобулочных изделий из нее. Ограничивали себя в употреблении этих продуктов только те, кто тщательно следил за весом. Но в последние несколько лет проведено масса исследований и сделано множество открытий, которые не только опровергают пользу данных продуктов, но и заявляют о колоссальном вреде для здоровья человека, из за содержащегося в пшенице и других злаковых культурах вещества под названием глютен.
Но это не значит, что аллергия на глютен есть у всех без исключения, поэтому сегодня хочу поделиться простым методом выявления аллергии на глютен.
Все очень просто и не потребует от вас ни каких вложений и скитаний по больницам. Всего лишь необходимо на месяц исключить из рациона все хлебобулочные изделия и все продукты содержащие глютен, список будет внушительным, так как глютен добавляют практически во все готовые продукты, даже в колбасу и шоколад! Необходимо читать состав каждого покупаемого продукта! В течении этого месяца вы наблюдаете за своими ощущениями, хорошо будет завести пищевой дневник и все записывать! Конечно, сначала будет тяжело, ведь к хлебу мы привыкли с самого раннего детства, но уже буквально через неделю вы забудете, что начинали свой день с бутерброда!
Итак, прошел месяц. Вы постройнели, похорошели, значительно улучшился цвет лица и настроение, появилось гораздо больше энергии!
Вы постепенно начинаете обратно вводить в рацион хлебобулочные изделия, и опять наблюдаете за своими ощущениями. Если у вас через какое - то время после еды появится тяжесть, дискомфорт, неприятные ощущения в желудке, вздутие, понос или запор, урчание, газы, тошнота, высыпания на теле, заложенность носа (проявляется на утро после употребления х/б изделий)- это однозначно аллергия на глютен и вам лучше отказаться от глютеносодержащих продуктов. Если же все в порядке и никаких неприятных ощущений нет, радуйтесь, аллергии на глютен у вас нет!