Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня я расскажу как на днях готовила быстрый, простой и очень полезный салат из рукколы с помидорами.
Вы наверняка видели в продаже в супермаркетах зеленые листья рукколы отдаленно чем-то напоминающие листья одуванчика. И если обычно проходили мимо, то советую все же в следующий раз прихватить пачечку (или пучок) и попробовать эту зелень, все больше набирающую популярность среди стремящихся к здоровому питанию. Хотя руккола и имеет специфический (я бы сказала — оригинальный) вкус, но полезные свойства ее очень велики.
Салат из рукколы с помидорами и сыром фета
Что понадобится
- 3 помидора;
- 2 горсти рукколы;
- сыр фета;
- масло растительное;
- соль.
Приготовление
- Помидоры помойте, разрежьте каждый на 4 дольки, затем каждую дольку нашинкуйте на поперечные кусочки толщиной 0,5 см. Не забудьте вырезать из серединки твердые жилки, которые часто бывают в месте около крепления плодоножки. Если не хотите возиться с нарезкой помидоров - возьмите черри. Просто разрежьте каждую помидоринку пополам - этого будет достаточно;
- Две горсти листьев рукколы промойте водой и порвите на небольшие кусочки;
- Порежьте сыр фета кубиками;
- Добавьте их к помидорам и рукколе, посолите и полейте растительным или оливковым маслом.
В принципе, салат можно и не солить. Достаточно той соли, которая содержится в сыре. А еще для большей пользы можно посыпать его кедровыми орешками, семенами льна или кунжутом - дополнительная польза для организма. Как видите, очень простой рецепт, но довольно интересный на вкус.
А чтобы сделать такой салатик посытнее, в него можно добавить тонко нарезанные пластинки бекона. Думаю, мужской половине человечества понравится. Кстати, мужчины также смогут легко и просто приготовить это чудо самостоятельно и порадовать свою половинку кулинарными способностями.
Посмотрите видео приготовления салата с рукколой и помидорами:
Если рецепт вам понравился - приготовьте такой же! И не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях. Приятного аппетита! Также подписывайтесь на мой канал и делитесь в комментариях - будете готовить салат с рукколой или ну её?