Вкуснейшие котлеты с грибной начинкой

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающе вкусных котлет с начинкой. 

Все любят котлетки с сюрпризом. А с ароматными грибочками так уплетают за обе щеки. Они очень аппетитные, сочные и безумно вкусные. Можно подать и к праздничному столу — вполне достойное блюдо. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение таким обалденным блюдом.

Нужные ингредиенты

• 500 гр смеси свиного и говяжьего фарша
• 200 гр шампиньонов
• 1 репчатый лук
• 50 гр картофеля
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 зубчик чеснока
• специи по вкусу
• растительное масло

Начинаем процесс

• В первую очередь в отдельную ёмкость помещаем фарш.
• Используя терку, на крупной фракции натираем картофель. Чеснок продавливаем через пресс. Отправляем подготовленые ингредиенты к фаршу. После чего добавляем сюда майонез, соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем и отбиваем.
• Принимаемся за приготовление начинки. Вымываем шампиньоны, очищаем от пленочки и режем мелко. Чистим репчатый лук и измельчаем его. Отправляем подготовленые ингредиенты обжариваться 5-7 минут на разогретую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. При этом огонь должен быть сильным. По истечении этого времени уменьшаем огонь и тушим ещё 7-8 минут до испарения жидкости. При этом процессе овощи требуется посолить. По готовности оставляем начинку остывать.
• Затем делаем лепешку из фарша, по центру которой выкладываем остывшую начинку. После чего закрываем ее, формируя котлету.
• В отдельной ёмкости немного взбиваем яйцо с солью. Обмакиваем подготовленную котлету сначала в нем, а после обволакиваем в панировочных сухарях. Отправляем их обжариваться во фритюре. Времени на каждую уйдет по 5-7 минут.
• После чего помещаем их в форму для выпекания и кладём в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 12-15 минут.

Вам ещё могут понравиться потрясающие котлеты из щуки с салом, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».