Маринованная мойва по-домашнему

Представляем вам рецепт маринования мойвы. Несмотря на то, что эта рыбка не крупная, но она довольно вкусная. А маринованная по-домашнему получается более нежной и имеет особенный аромат.

Необходимые продукты

• мойва — 0,6 кг
• вода — 0,4 кг
• соль — 20 гр
• сахар —  7 гр
• лавровый лист — 3 листика
• гвоздика — 3 шт
• черный перец горошком — 8 шт
•  уксус 9% — 2 ст.л
• репчатый лук — 50 гр
•  растительное масло

Начинаем приготовление

• Если вы брали замороженную рыбку, то размораживаем ее в холодной воде. Затем промываем, отрезаем голову и удаляем внутренности.
• В кастрюлю наливаем воду и всыпаем все специи, кроме уксуса. Доводим до кипения и оставляем остывать.
• Лук очищаем от шелухи, нарезаем тоненько соломкой.
• В чашку кладем мойву, добавляем лук, маринад и уксус.Перемешиваем все, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 48 часов. Если вы любите малосольную рубку, то замаринованную мойву можно есть уже через 1 сутки.
• Через отведенное время маринад сливаем, выкладываем рыбку на блюдо и поливаем растительным маслом. Подаем с вкуснейшими картофельными штучками, приготовленными по рецепту с сайта «Идеи рецептов».