Вариация на тему «Селедка под шубой»

Не знаю, чего со мной, но жутчайше захотелось салат «Селедка под шубой» в извращенном варианте, еще и украсить розочками из свёклы.
Итак, поехали:

Ингредиенты:

• 6 небольших картофелин,
• 3 небольшие моркови,
• 1 баночка селедки (у меня было 500 г, но вместе с жидкостью; реально не знаю, сколько г там селедки было),
• 1 средняя луковица,
• горошек (оооочень мало, чуточку для вкуса),
• 5 яиц,
• 100 г сыра,
• ~ 1 кг свеклы,
• уксус 6%,
• майонез,
• зелень.

Как приготовить:

• Картошку, морковь, яйца, свеклу отварить.
• Селедку и лук замариновать. Но в прошлый раз я налила 6% уксус, и сильно промаринованный лук забивал весь вкус салата. Мне не понравилось. Поэтому в этот раз я 6% яблочный уксус развела наполовину водой и только потом уже залила лук и селедку.

• Затем просто обязательно не только отжать селедку и лук, но и дать стечь на салфетку лишней жидкости.

• Блюдо подобралось вот такое по форме:

• Слоями выкладываем салат:
• половину картофеля на мелкой терке;
• морковь на мелкой терке;
• маринованная селедка;

• маринованный лук;

• майонез;
• картофель на крупной терке;
• майонез;
• горошек (буквально номинально, чуточку совсем натыкала - мне понравилось, как получилось в итоге);

• яйца на мелкой терке;
• майонез;
• сыр на мелкой терке (тонкий слой, поэтому майонезом не смазывала сверху).

• Тут дальше интереснее. Т.к. моя "Селедка под шубой" стала откровенно вылезать из салатника, а "слизывать" форму салата не очень хотела, то вырезала из картона бортики, воткнула по краям салата и только потом стала выкладывать остальное.
• толстый-толстый слой "шоколада" :) - ну в смысле, свеклы :)

• Свеклу хорошо разровняла. Очень плотненько и ровно. Обильно сверху смазала майонезом:

• Затем бортики аккуратно вытащила. Получился вот такой красивый по форме салат:

• Посередине майонез тонко выдавила полосочками из корнетика.

• Перед тем, как натереть свеклу, сняла овощечисткой "стружку" со свеклы:

• Далее изобразила розочку кривыми ручками из этой "стружки".

• Кстати, на второй день пропиталась отличнейше. С уксусом на этот раз вышло то, что надо и лук не забивал больше весь вкус салата. Даже соседский мальчишка оценил, сказав, что никогда такой вкусной шубы не ел. ПрЫятнААА!!!
• Аппетитный разрезик: