От верно созданной планировки на кухне зависит удобство ее эксплуатации, а также рациональное использование свободного пространства. Органично установленная мебель позволяет сохранить большой процент площади помещения и организовать эффективную работу на ней. В основе любой планировки, практически всегда, лежит рабочий треугольник, основными гранями которого является холодильник, раковина и плита. Оптимальным расстоянием между сторонами треугольника считается 3-6 м. Увеличение размеров ведет к бесполезному топтанию по территории, а уменьшение – ощущение тесноты пространства помещения.
Существует 6 возможных типов планировки кухни:
1) Однорядная;
2) Двухрядная;
3) L-образная;
4) U-образная;
5) Островная;
6) Полуостровная.
Однорядная — предполагает размещение мебели в интерьере в один ряд. Этот ход позволит оптимизировать маленькое пространство или разделить его на две зоны (приготовления и употребления пищи). Раковину следует расположить по центру, а холодильник и плиту вокруг. Между раковиной и плитой должен быть установлен рабочий стол.
Двухрядная планировка используется при такой планировке квартиры, когда кухня сквозная. Мойка и плита устанавливается с одной стороны, а холодильник на противоположной.
L-образная планировка подойдет для небольшой кухни, которая имеет квадратную форму.
U-образная форма планировки предполагает расстановку мебели по периметру трех стен. Данный вид планировки подойдет для кухни, у которой свободное пространство будет составлять 1200-2800 мм.
Островная кухня обустраивается по принципу U- или L-образной планировки обязательным дополнением по центру. Данный вид планировки применим к крупногабаритным помещениям.
Обустройство полуостровной кухни возможно с любым вариантом планировки. Оно предусматривает дополнительный выпуск, который отделит кухню от столовой зоны, будет служить барной стойкой или столом.