Пасхальный кулич с цедрой лимона

Пасхальный кулич приготовлен на молоке с цедрой лимона и маргарином.

Ингредиенты:

• 250 мл молока,
• 1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
• 0,5 кг муки,
• 3 яйца,
• 100 г маргарина,
• 3/4 стакана сахара,
• цедра 1 лимона,
• 0,5 ч.л. ванильного сахара.

Как приготовить:

• Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить половину порции (250 г) муки и дать опаре подняться до увеличения объёма в два раза.
• Три желтка растереть с 3/4 стакана сахара, добавить ванилин.
• Два белка взбить со щепоткой соли. Я все эти манипуляции проделывала миксером.
• В опару добавить желтки с сахаром, размешать.
• Растопить 100 г маргарина и тоже добавить в тесто, а следом белки и цедру одного лимона.
• Добавить оставшуюся муку. Затем тесто на куличи вымесить. Дать хорошо подняться в тёплом месте.
• Форму смазать маслом, заполнить на 1/3 тестом, снова дать подняться.
• Выпекать в горячей духовке. Готовность проверять деревянной палочкой.
• Горячий кулич покрываем глазурью и украшаем.
• Глазурь:
  белок одного яйца взбить с 0,5 стакана сахарной пудры, щепоткой ванили и лимонной кислоты.