Безуглеводная диета - это диета, которая предполагает резкое сокращения потребления, в пищу, углеводов. Идея снижения веса за счет ограничения, в рационе питания, углеводов, заложена в целое семейство диет, например в кремлевскую диету, в диету Аткинса, в метод Монтиньяка и пр. Все эти диеты, в том числе и безуглеводная диета, базируются на утверждении, что уменьшение, в рационе питания, углеводов, безвредно, для человеческого организма, чего нельзя сказать про жиры и белки.
Также есть мнение, что углеводы не могут создать ощущения насыщения, что компенсируется избыточным питанием. Таким образом избыточное питание и избыток глюкозы, которая образовывается при расщеплении простых углеводов, и приводит к появлению жировых отложений.
Если ограничить поступление в организм, с пищей, углеводов(прежде всего мучного и сладкого) и заменить, их, на белки, то организм начнет извлекать энергию из жировой ткани, что повлечет, за собой, потерю веса.
Безуглеводная диета и ее принципы
Безуглеводная диета базируется на следующих основополагающих принципах:
- Необходимо исключить, из суточного рациона, все углеводосодержащие продукты. Разрешается оставить, в рационе, таких продуктов, в количестве, дающем не более 200 ккал в сутки(это цитрусовые, ягоды овощи, но, ни в коем случае, ни фрукты, мучные и кондитерские изделия).
- Ограничивается потребление молочных продуктов, картофеля, моркови, кукурузы, сладких напитков.
- Ограничивается употребление жиров.
- Такие продукты, как рыба, мясо, птица, сыр, творог могут употребляться, в пищу, в неограниченном количестве.
- Жареные блюда следует приготавливать на оливковом масле.
- Потребление соли нужно свести до минимума.
- Не пить ничего, в течение 30 минут после очередного приема пищи.
- Не допускать приемов пищи после 20.00.
Меню безуглеводной диеты (вариант)
Разделите на 4-е одинаковые порции 400 гр. отварного нежирного мяса и съеште, за 4-е приема пищи, с гарниром из овощей (до 200 гр.). Последний, 5-й, прием пищи - чай или отвар шиповника (без сахара).
После каждого приема пищи, кроме 5-го, можно выпить чая (без сахара) или апельсинового сока. Помните, что питиь нужне не ранее, чем через 30 минут после приема пищи.
Безуглеводная диета и ее недостатки
Безуглеводная диета не рассчитана на получение быстрого результата. Существенный эффект, от применения безуглеводной диеты, вы почувствуете по истечение нескольких недель. Будьте готовы, к этому.
В обязательном порядке, перед применением безуглеводной диеты, проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Дело в том, что при многих заболеваниях, в том числе и хронического характера, безуглеводная диета противопоказана.
Безуглеводная диета чревата гликемией(чрезмерным падением уровня сахара в крови), что может сопровождаться обмороками, головокружениями, сонливостью и слабостью.
Также, безуглеводная диета, может спровоцировать запоры. Это связано с тем, что при таком питании в оргнаизм поступает очень мало клетчатки, что, в конечном итоге, ухудшает перистальтиику кишечника.
Заметим, что недостаток углеводов приводит и к повышению уровня кетоновых тел, в крови. Это вызывает неприятный запах из полости рта.
Кстати заметим, что удачной альтернативой, безуглеводной диете, является сбалансированное питание с ограничением потребления мучного, сладкого и жирного.