Сытный обед или ужин из картошки готовится за считанные минуты. Самое долгое и трудное, это отварить картофель до готовности. Универсальное блюдо из самых простых продуктов станет отличной закуской для гостей: быстро, просто и очень вкусно.
Мягкий и нежный картофель под сырной корочкой, с оригинальным соусом, придется по душе всем. Даже гурманы и маленькие дети от такого варианта перекуса в полном восторге. Дополните гарнир салатом из свежих овощей: будет еще вкуснее.
Необходимые ингредиенты:
- 5 штук картофеля среднего размера овальной формы;
- 100 грамм ветчины или колбасы;
- 100 грамм твёрдого сыра;
- 100 грамм сметаны (у меня жирностью 15%);
- две чайных ложки готовой горчицы (или по вкусу);
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Сытный обед или ужин: пошаговый процесс приготовления
- Картофель тщательно промываем, перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту, доводим до кипения, солим и варим до готовности.
- Совет. Кстати, картофель можно варить как в мундире, так и уже в очищенном виде. Самое главное, не переварить его, чтобы клубни были целыми.
- Сваренную до готовности картошку остужаем, разрезаем вдоль на две части. Для большей устойчивости немного подрезаем выпуклую часть.
- Твердый сыр натираем на крупной терке или нарезаем небольшой тонкой соломкой.
- Ветчину или любую колбасу также нарезаем тонкой соломкой (брусочками).
- Делаем соус: срезанные кусочки картофеля перекладываем в миску, разминаем вилкой в пюре.
- Добавляем в картофель сметану любой жирности (у меня 15%), готовую горчицу по вкусу, соль и черный молотый перец.
- Все ингредиенты тщательно размешиваем до однородности – и соус готов.
- Далее все будет зависеть от того, где вы будете готовить блюдо. Если в микроволновой печи, то переложите половинки картошки на блюдо. Если в духовке, то возьмите форму или противень.
- Итак, перекладываем картошку, посыпаем ее сверху ветчиной. На ветчину выкладываем соус и посыпаем все тертым сыром.
- Отправляем в микроволновую печь или в разогретую духовку, запекаем до расплавления сыра.
- Совет. При запекании в духовке блюдо получается более красивым и румяным.
Перед подачей на стол можете посыпать картофель зеленью: например, зеленым луком. Быстрое блюдо – это отличный вариант обеда или ужина: настоящая палочка выручалочка. Еще больше простых рецептов вы найдете на нашем сайте «Девчата».
