Эту закуску я готовлю уже лет 15 и до сих пор мой муж частенько просит её приготовить, уж очень она ему полюбилась.
Закуска с сердцем, грибами и кальмарами.
Отварить до готовности два свиных или одно говяжье сердце, остудить и нарезать соломкой.
Замороженные кальмары (примерно 800-1000 г) промыть, почистить, отварить и тоже нарезать соломкой.
500-700 г свежих шампиньонов помыть, почистить, нарезать пластинками (не очень тонко) и обжарить в небольшом кол-ве растительного масла до испарения жидкости.
Кол-во продуктов указываю примерно, готовлю всё "на глазок".
Дальше берём 4 крупные головки лука, чистим и мелко режем. На разогретую сковородку добавляем немного растительного масла, выкладываем весь лук и жарим до прозрачности.
До золотистого цвета лук зажаривать не стоит.
Затем в лук добавляем майонеза столько, чтобы получилась "каша" средней густоты и жарим дальше, помешивая, минут 5. Охлаждаем.
В кастрюле или в большой миске смешиваем сердце, кальмары и грибы. Перчим, солим по вкусу, перемешиваем. Добавляем лук с майонезом и ещё раз всё тщательно перемешиваем. Даём минут 30 настояться и кушаем! Надеюсь в вашей семье эта закуска тоже "приживётся".