На 4 порции
Время приготовления: 1 час 35 мин
Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины
5 ст. л. сливочного масла
5 средних луковиц
150 мл воды
2 ст. л. пшеничной муки
250 мл сметаны
соль и перец по вкусу
Приготовление:
• Говядину промыть, обсушить. Нарезать на небольшие ломтики и отбить их деревянным молотком.
• В сковороде разогреть половину сливочного масла, обжарить на нём ломтики мяса по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
• Лук нарезать тонкими кольцами, спассеровать на оставшемся масле в отдельной сковороде 3–4 минуты.
• Переложить мясо и лук в глубокую кастрюлю, влить в неё сок из сковороды, в которой жарилось мясо, добавить горячую воду.
• Посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1 часа до готовности мяса.
• Муку развести сметаной, добавить в кастрюлю с мясом, довести до кипения, подержать 8–10 минут на слабом огне. Посолить и поперчить по вкусу.
• Подавать блюдо горячим, в глубокой керамической посуде.
Приятного аппетита!! Подписывайтесь на наш канал!!
