Мамкины Рецепты Готовим ,, Салат из Баклажан ,,

Состав :

1 - баклажан 6 шт .
2 - Морковь 2 шт.
3 - Болгарский перец 4 шт.
4 - Лук 1 головка
5 - Помидор 4-5 шт.
6 - Подсолнечное масло 100 гр.

Способ приготовления :

В неглубокую кастрюлю наливаем 100 грамм подсолнечного масла и ставим на медленный огонь . Нарезаем баклажаны ромбиками
( с кожурой ) , ложим в кастрюлю и тушим пол часа . После чего солим по вкусу и добавляем болгарский перец и лук . Через 10 минут ложим помидоры ( нарезаем кружочками ) и доводим до кипения .

Приятного аппетита !