Наливаем воду в удобную кастрюльку ,добавляем уксуса 2 столовые ложки , доводим до парения , важно чтоб вода не бурлила . Берем яйцо , разбиваем в небольшую мискку , воду в каструле размешиваем так , чтоб получилась небольшая воронка , аккуратно яйцо выкладываем в центр воронки , немного погружая миску . Таким образом яйцо , не сместится в центр воронки и будет аккуратно округлой формы . Берем сковороду и расплавляем сливочное масло . Приготавливаем три ёмкости в которых находится :
1 - мука
2 - взбитое яйцо , чайная ложка соли с горкой , половина чайной ложки перца
3 - панировочные сухари
Яйцо варилось 5 минут с легким , аккуратныим помешиванием , после чего , вываливаем в ёмкасти по очеродности 1, 2 , 3 и обжариваем на сковороде до золотистой корочки . Главное не передержать яйцо , чтоб желток остался жидким . Подавать в оформлении с зеленью и надрезать для большего эффекта .
