Салат «Коралловый риф» получается очень красивым и праздничным. Имеет нежный вкус и аппетитный аромат. В салате мы будем использовать оригинальную заправку, которая сделает салат незабываемым и особенно вкусным. Для оригинальной заправки мы будем использовать домашний майонез. Рецепт его приготовления смотрите по ссылке. Необходимые продукты Для заправки Для украшения Начинаем приготовление
Салат «Коралловый риф» получается очень красивым и праздничным. Имеет нежный вкус и аппетитный аромат. В салате мы будем использовать оригинальную заправку, которая сделает салат незабываемым и особенно вкусным.
Для оригинальной заправки мы будем использовать домашний майонез. Рецепт его приготовления смотрите по ссылке.
Необходимые продукты
- крабовые палочки — 0,3 кг
- помидоры — 150 гр
- сладкий перец (разноцветный) — 2 шт
- твердый сыр — 0,2 кг
- красный лук — 100 гр
- лимонный сок — 2 ст.л
- сахар — 18 гр
Для заправки
- домашний майонез — 50 гр
- йогурт — 50 гр
- чеснок — 3 дольки
- паприка — щепотка
- сухая горчица — 1 ч.л
- соль
Для украшения
- вода — 1/2 ст
- мука — 1,5 ст.л
- растительное масло — 40 гр
Начинаем приготовление
- Лук очищаем и нарезаем на полукольца. Выкладываем его в миску и поливаем лимонным соком. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
- Готовим заправку. В чашке смешиваем майонез с йогуртом. Затем добавляем натертый на мелкой терке чеснок, паприку и всыпаем сухую горчицу. Все хорошо перемешиваем. По необходимости добавляем соль.
- Сладкий перец очищаем от семян и перегородок, после этого нарезаем его на тоненькую соломку. У помидоров удаляем сердцевину и семена. Затем нарезаем на тоненькие полоски. Крабовые палочки нарезаем соломкой. На терке натираем твердый сыр.
- Все продукты перекладываем в миску, затем добавляем отжатый промаринованный лук. Выкладываем в салат подготовленную заправку. Все хорошо перемешиваем.
- Берем блюдо для салата и выставляем на нем кольцо диаметром 16 см. Выкладываем в него салат. Сверху на него выкладываем нарезанный соломкой красный перец. Затем аккуратно снимаем сервировочное кольцо.
- Готовим кружевной чипс для украшения. В миску выкладываем подготовленные продукты для украшения. Все хорошо перемешиваем венчиком. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Выливаем на нее половину подготовленной смеси. Готовый чипс перекладываем на бумажную салфетку. Затем разламываем его на произвольные кусочки и украшаем им салат.