Торт "Женский каприз" - очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки, который можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью. Коржи для торта готовятся с различными добавками - с орехами, маком и изюмом.
Продукты
(объем стакана - 200 мл)Для коржей:Мука - 1,5 стакана Яйца - 3 шт.Сметана (жирностью 15-20%) - 1,5 стакана Сахар - 1,5 стакана Сода - 1,5 ч. л.Орехи грецкие - 0,5 стакана Изюм - 0,5 стакана Мак - 0,5 стакана*Для крема:Масло сливочное - 200 г Масло сгущенное - 1 банка (380 г)
Подготовьте ингредиенты для коржей на сметане и для крема из сгущенки и сливочного масла.
Как приготовить торт "Женский каприз":
Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены.
Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером.
Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности.
В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто.
Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом.
Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.
Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм.
Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом.
Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке.
Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт.
(Если вы не большой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).
Остывшие коржи смажьте кремом.
Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу.
Перед подачей дайте торту пару часов настояться.
Приятного аппетита!