ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г (1¾ чашек) диетического печенья
100 г масла
1 пакет лимонных гранул для приготовления желе
2 лимона
150 г (2/3 чашки) сливочного сыра
150 г (2/3 чашки) творога
100 г сахарной пудры
150 мл (½ чашки) взбитых сливок
ДЛЯ ЯГОДНОГО СОУСА:
( вы также можете использовать клубнику)
1 корзиночка свежей земляники
2 столовых ложки лимонного сока
1 столовая ложка сахарной пудры
Маленькая горсть свежих листьев мяты
Поместите диетическое печенье в пакет и ,используя скалку, размельчите печенье до мелкозернистой структуры, напоминающей мелкие крошки – Вы можете сделать это в кухонном комбайне, если хотите.
Растопите масло в микроволновой печи и перемешайте с крошками печенья.
Смесь печенья/масла в посместите в форму, предварительно смазав ее жирос или покрым антипригарной бумагой, положите смесь в холодильник.
Между тем добавьте ½ чашки кипящей воды в кувшин, добавьте гранулы желе и растворите, затем добавьте лимонный сок, перемешайте и заморозьте в холодильнике в течение 1.5-2 часов.
Поместите сливочный сыр в миску, взбейте на высокой скорости в течение 10 минут. Добавьте просеянный творог и сахарную пудру и продолжите взбивать еще несколько минут. Смесь должна быть мягкой с несколькими крошечными вкраплениями от творога.
Добавьте лимонную смесь из холодильника и взбейте еще раз, поместите массу в формочки с предварительно охлажденным печеньем.
Возвратитесь к холодильнику, чтобы заморозить (это займет примерно 7-10 часов).
Размочите землянику; добавьте все ингредиенты в маленькую миску и перемешайте, остудите в течение 2 часов в холодильнике прежде, чем можно будет подавать.
Ставьте лайк, если хотите еще больше классных рецептов!)
Buon appetito!
