Домашний сыр – это вкуснейшее блюдо, приготовленное из молочных продуктов. Процесс приготовления такого сыра довольно трудоемкий, но результат не разочарует. Секрет рецепта кроется в плавлении творога вместе со сливочным маслом и яйцами.
Ингредиенты:
- Жирный творог (1 кг).
- Молоко (1 литр).
- Масло сливочное (80 г).
- Яйца куриные (2 шт.).
- Соль.
Способ приготовления:
- Вскипятим в кастрюле молоко. Добавим сюда килограмм жирного творога. Варим творог в молоке 20 минут, после чего процеживаем его.
- После того, как мы удалили жидкость из творога, кладем его обратно в кастрюлю. Добавим два куриных яйца.
- Добавим 80 грамм сливочного масла.
- Перемешаем полученный состав и добавим соль. Ставим кастрюлю на огонь и плавим ингредиенты примерно 20-25 минут.
- Полученную смесь перекладываем на марлю или любую другую не очень плотную ткань. Оставляем ее на некоторое время в дуршлаге и ждем, пока уйдет лишняя жидкость.
- Заворачиваем творожную смесь в марлю или ткань.
- Кладем сверху тяжелый пресс и отправляем сыр в холодное место на сутки.
- Внимаем с готового сыра ткань или марлю.
- Нарежем небольшими ломтиками полученное блюдо.
- Домашний плавленый сыр готов!
Приятного аппетита!!! Не забываем подписываться на мой канал....
