Ингредиенты:
Печень говяжья - 300 грамм;
Манка - 50-70 грамм;
Яйцо куриное - 1 шт;
Сметана - 2 ст.ложка;
Лук репчатый - 1 шт;
Соль, перец - по вкусу;
Масло растительное - для жарки.
Процесс приготовления:
Печёночные оладьи - очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Всего-то и нужно, что измельчить печень, смешать её с другими ингредиентами и пожарить оладушки. Если добавлять муку, то можно жарить сразу же. Но мы сегодня возьмём манную крупу вместо муки, поэтому потребуется немного времени, чтобы манка набухла. Печёночные оладьи с манкой получаются очень вкусными, мягкими и сытными. Добавление лука и сметаны придаст оладьям сочность и нежность. Итак, давайте приступим к приготовлению.
Возьмём нужные продукты: говяжью печень, лук, сметану, яйцо, манную крупу и специи. Жарить оладьи будем на растительном масле.
Печень и лук измельчим удобным способом - блендером или мясорубкой. Добавим сметану.
Перемешаем, вобьём яйцо, посолим и поперчим.
Добавим манную крупу. Рекомендую добавлять частями, размешивая. Консистенция печёночной массы должна быть довольно густой, но имейте в виду, что манка ещё набухнет.
Добавим манную крупу. Рекомендую добавлять частями, размешивая. Консистенция печёночной массы должна быть довольно густой, но имейте в виду, что манка ещё набухнет.
Перемешаем и оставим печёночное тесто на 10-15 минут, чтобы манка соединилась с другими продуктами.
Тем временем разогреем растительное масло на сковороде, выложим ложкой печёночную массу.
Огонь сделаем средним. Печёночные оладьи жарятся быстро, по 2 минутки с каждой стороны. Огонь сделаем средним.
Вот и готовы чудесные печёночные оладьи с манкой. Подавайте оладушки с пылу с жару, они очень вкусны именно горячими, да с холодной сметанкой!