Простое приготовление. Блины можно приготовить солеными (блины, наполненные сыром, шпинатом и т. д.) И десерты (блины с медом, кремом, вареньем и даже наложение на торт).
Когда вы начинаете готовить тесто для блинов, помещайте муку в миску и делайте воронку, в середине которой вы будете разбивать яйца. Важно сделать это, чтобы избежать образования комочков. Мука по краям скользит по направлению к центру, соприкасается с яйцами и постепенно становится влажной. В конце, тесто должно быть гладким и однородным.
Перед тем , как приготовить блины , тесто должно отстоять от 30 минут до часа, чтобы оно стало более эластичным.
Как делать блины
1. Смешайте яйца с мукой.
Взбейте в миске 4 яйца, добавьте 50 гр сахара и, возможно, капли ванильной эссенции. В другой миске положите 250 грамм муки, затем сделайте воронку, в середине которой вы добавите яйца. Смешайте яйца с мукой.
2. Постепенно добавляйте молоко.
Добавляем постепенно по 50 мл молока, и смешиваем с тестом без остановки, чтобы сделать его без комочек. Всего используйте 500 мл молока.
3. Заканчиваем тесто.
Добавляем 50 гр топленого сливочного масла. Когда тесто будет готово, дать ему отдохнуть в холодильнике на 60 минут.
4. Наливаем тесто в сковороду
Нагреваем сковороду смазанную маслом. Наливаем половник теста и быстро, равномерно вращаем сковороду,чтобы тесто легло равномерно на дно. Когда края блина стали золотистыми переворачиваем на другую сторону.
После жарки ставим блины друг на друга и накрываем сверху тарелкой, для того чтобы они сохранили влажность.
Приятного аппетита!