Закинуть мясо в духовку - что может быть проще? Проще и банальнее))). А я предложу вам вариант нового способа приготовления мясных кусочков в духовке, который покорил меня своей простотой и оригинальным вкусом!
Первое правило - крупные куски - не мельчим, но и не оставляем целым куском свинину. Филе куриного бедра и вовсе можно не нарезать.
Второе правило - маринад. Состав маринада: растительное масло (предпочтительно оливковое), соевый соус, лук (его режем четверть кольцами), чеснок, соль, перец, мед. Всего кладем "на глаз", меда добавляем буквально пару чайных ложек. В маринаде мясо должно полежать минимум 30 минут, а можно и на ночь оставить в холодильнике - тоже удобно.
Третье правило - кислые яблоки. Вот антоновка будет идеальна, но где ж ее найдешь! Поэтому просто выбираем покислее сорт. Режем парочку яблок дольками и раскладываем между кусков мяса. Запекаем и радуемся результату!
Приятного аппетита!