Что мы хотим? Кекс! Когда мы хотим его? Прямо сейчас!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для шоколадного крема:
1 горький шоколад фунта, раскрошенный
2 чашки жирных сливок
Для карамели:
1/2 чашка сахара
3 столовых ложки воды
1 столовая ложка кукурузного сиропа
1/3 чашка густых сливок
2 столовых ложки масла
1/2 чайная ложка соли Флер де сел
Для коржей:
2 чашки сахара
1 3/4 чашка всей муки
3/4 чашка неподслащенного какао-порошка
1 1/2 чайная ложка разрыхлителя
1 1/2 чайная ложка пищевой соды
2 яйца
1 чашка молока
1/2 чашка растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка горячей воды
Начнем!)
Поместите сахар, воду и кукурузный сироп в большую кастрюлю на низкой температуре и перемешайте, пока сахар не растворится.
Увеличте до средней и не перемешивайте, пока сахар не станет темно-янтарным (приблизительно 10 минут). Снимите с огня и влейте сливки. Хорошо перемешайте.
Примешайте масло и соль Флер де sel, дайте охладиться в холодильнике.
Время готовить пирог:
Поместите все ингредиенты в большую чашу и перемешайте до однородной массы. Разлейте тесто по двум формам 24см в диаметре, предварительно смазав их жиром.
Пеките при температуре 180˚C в течение приблизительно 35 - 40 минут.
Шоколадный крем:
Растопите шоколад на водяной бане и добавьте сливки. Перемешайте до получения однородной массы; остудите.
Поместите один пирог на тарелку и намажьте его карамелью сверху, добавьте второй слой пирога сверху и намажьте его слоем шоколадного крема. Посыпьте немного Флер де sel.
Сохраняйте пирог охлажденным до момента подачи на стол.
Ставьте лайк, если хотите еще больше классных рецептов!)
Buon appetito!