21 марта на Даниловском рынке пройдет вторая бесплатная лекция Food & Wine Pairing. Ресторатор Тахир Холикбердиев («Ребро Адама», «Южане», «Пирог мясника») и Сандро Хатиашвили из Simple обсудят философию потребления мяса и правила его сочетания с вином.
Тахир расскажет о концепции nose-to-tail eating: приготовление блюд с использованием всех частей туши, включая субпродукты. Сандро поделится лучшими вариантами гастропар.
Регистрация: danrinok.timepad.ru/event/682630/
