Как надоедает нам наш привычный рацион! Хочется чего-то нового и необычного, порадовать себя чем-то не приевшимся, но в то же время не очень экстремальным. С такими же мыслями я пошла гулять по просторам продуктовых витрин и наткнулась на замечательные стейки акулы, которые успешно приобрела. Я не могу сказать, что я фанат рыбы, но это.......
Нам понадобится (порции на 2 человека):
- два стейка акулы (они продаются сейчас чуть ли не во всех супермаркетах);
- картофель - 3-4 штуки;
- шампиньоны - грамм 300;
- соевый соус;
- чеснок;
- белый молотый перец (белый, лишь для того, чтобы не испортить цвет рыбы; используя белый перец блюдо выглядит намного эстетичнее, но так же подойдет обычный черный молотый);
Обзавелись всем необходимым, приступаем.
Акула имеет очень специфический запах и привкус. Поэтому, советую, замочить рыбку в воде с лимонным соком или столовой ложкой соли на пару часиков. Запах уйдет, и мы насладимся потрясающим вкусом акулы.
Стейк можно разделить пополам (по хребту), если, на ваш взгляд, порция получается большая. Посолить совсем чуть-чуть (если вымачивали в соленой воде, солить не нужно), поперчить и обжарить на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки (по паре минут с каждой стороны). Тем временем, ставим отвариваться очищенный картофель целиком до полуготовности.
Моем шампиньоны и обжариваем их на сковороде до тех пор, пока не испарится вся вода.
Затем, отваренный наполовину картофель режем на кружочки (поперек), не толсто и не тонко, чтобы не превратить ее в чипсы (миллиметров 5-9).
Пока включим духовку, в режим турбо, если нет, то верх/низ на 180 градусов.
Теперь нам понадобится посуда для запекания в духовке: тефлоновая, стеклянная, керамическая и т.д.
Нарезанный кружочками картофель выкладываем слоем на дно формы. Затем, на картофель выкладываем грибы. Затем, аккуратно выкладываем стейки.
В пиале перемешиваем чеснок и соевый соус. Столовой ложкой поливаем приготовленным соусом стейки.
Подготовка блюда к запеканию завершена! Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку минут на 40. Затем, необходимо снять фольгу и, при той же температуре, подержать еще минут 35-40.
Приготовленная вами вкуснятина идеально подойдет для романтического ужина, с бокалом белого вина... Ваш любимый человек получит наслаждение.
