Нежнейшая цветная капуста, запеченная в кефире

Представляем вам рецепт вкусного и малокалорийного блюда. Готовится такая капусточка просто и быстро. Ее можно подавать, как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. 

Чтобы блюдо получилось более ярким, можно добавить несколько соцветий брокколи. В любом случае получится очень вкусно.

Необходимые продукты

• цветная капуста — 250 гр
• брокколи — 250 гр
• кефир — 0,5 ст
• желтки — 1 шт
• сыр
• соль, перец

Начинаем приготовление

• Включаем духовку сразу, так как процесс подготовки ингредиентов достаточно быстрый. Разогреваем ее до 220 градусов.
• В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Затем добавляем в нее разделенную на соцветия цветную капусту и провариваем 1 минуту. Потом добавляем брокколи и варим еще 2 минуты. Готовую капусту вытаскиваем в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
• В миску наливаем кефир, добавляем соль, перец и яичный желток. Взбиваем все до однородного состояния.
• Берем противень и промазываем его маслом.
• В чашке смешиваем подготовленную капусту и кефирный соус. Затем выкладываем все на противень.
• Натираем на терке сыр и присыпаем им заготовку. Ставим блюдо в духовку на 15 минут.
• Через отведенное время достаем и подаем с куриными котлетками, приготовленными по рецепту с нашего сайта.