Вкуснейшее миндальное безе

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного лакомства, в которое влюбляются не только дети. 

Оно не очень, конечно, красивое на внешний вид, но безумно вкусное. Эти вкусняшки просто тают во рту. В Германии на Рождество они подаются во многих семьях. Когда я однажды их попробовала приготовить, то приятно удивилась их вкусовыми качествами. Они на самом деле божественные. Попробуйте и вы. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

Для меренги

• 110 гр сахарной пудры
• 100 гр миндальной муки
• 100 гр рубленого миндаля
• 1 чайная ложка корицы
• 2 белка

Для посыпки

• 20 гр сахарной пудры

Начинаем процесс

• В первую очередь требуется просеить сахарную пудру.
• Берем противень и кладем на него пергаментную бумагу. После чего встряхиваем над ним ситом, через который просеивали пудру. Таким образом мы немного посыпем бумагу, что нам и требуется.
• Затем, используя миксер, надо взбить белки в пену. Она должна быть крепкой. Помните о том, что взбивать белки надо постепенно повышая скорость: от минимума до максимума.
• Когда уже вы сделали высокую скорость взбивания, то маленькими частями начинаем добавлять сахарную пудру.
• После чего сыпем корицу, миндальную муку и рубленый миндаль. При добавлении этих ингредиентов мы миксер уже не используем, а аккуратно мешаем ложкой.
• Затем, используя чайную ложку, выкладываем порции миндально-белкового теста на противень, при этом помогаем высаживать их второй ложкой.
• Отправляем в духовку выпекаться при 130 градусов 25 минут на среднем уровне без циркуляции воздуха.
• По истечении нужного времени достаем их и даем полностью остыть. Затем требуется посыпать сахарной пудрой и аккуратно переложить на блюдо для подачи.

Вам ещё может понравиться потрясающе красивое мраморное двухцветное безе, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».