Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного лакомства, в которое влюбляются не только дети.
Оно не очень, конечно, красивое на внешний вид, но безумно вкусное. Эти вкусняшки просто тают во рту. В Германии на Рождество они подаются во многих семьях. Когда я однажды их попробовала приготовить, то приятно удивилась их вкусовыми качествами. Они на самом деле божественные. Попробуйте и вы. Сохраняйте рецептик.
Нужные ингредиенты
Для меренги
- 110 гр сахарной пудры
- 100 гр миндальной муки
- 100 гр рубленого миндаля
- 1 чайная ложка корицы
- 2 белка
Для посыпки
- 20 гр сахарной пудры
Начинаем процесс
- В первую очередь требуется просеить сахарную пудру.
- Берем противень и кладем на него пергаментную бумагу. После чего встряхиваем над ним ситом, через который просеивали пудру. Таким образом мы немного посыпем бумагу, что нам и требуется.
- Затем, используя миксер, надо взбить белки в пену. Она должна быть крепкой. Помните о том, что взбивать белки надо постепенно повышая скорость: от минимума до максимума.
- Когда уже вы сделали высокую скорость взбивания, то маленькими частями начинаем добавлять сахарную пудру.
- После чего сыпем корицу, миндальную муку и рубленый миндаль. При добавлении этих ингредиентов мы миксер уже не используем, а аккуратно мешаем ложкой.
- Затем, используя чайную ложку, выкладываем порции миндально-белкового теста на противень, при этом помогаем высаживать их второй ложкой.
- Отправляем в духовку выпекаться при 130 градусов 25 минут на среднем уровне без циркуляции воздуха.
- По истечении нужного времени достаем их и даем полностью остыть. Затем требуется посыпать сахарной пудрой и аккуратно переложить на блюдо для подачи.
Вам ещё может понравиться потрясающе красивое мраморное двухцветное безе, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
