Вкуснейший заливной кокосовый пирог

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кокосового пирога. 

Он просто тает во рту. Получается очень сытным и ароматным. Ваши домочадцы обязательно будут в восторге от такого лакомства. Приготовьте этот замечательный кокосовый пирог и порадуйте их обалденным вкусом к ароматному чаепитию. Также с удовольствием уплетут его ваши гости, неожиданно пришедшие. Готовится пирог очень легко и быстро. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

Для теста

• 3 яйца
• 400 гр сахарного песка
• 800 гр муки
• 500 мл кефира
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 пачка (10 гр) разрыхлителя

Для посыпки

• 400 гр кокосовой стружки
• 100 гр сахарного песка

Для заливки

• 200 мл жирных сливок
• 150 гр сливочного масла

Начинаем процесс

• В первую очередь сразу разогреваем духовку до 200 градусов.
• После чего берем глубокую миску и объединяем в ней яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Используя миксер, взбиваем все до пены.
• В другой емкости смешиваем муку и разрыхлитель. Затем просеиваем все в яичную смесь и частями вливаем кефир, при этом замешивая однородное тесто.
• Берем противень и смазываем его жиром. После чего переливаем в него подготовленное тесто.
• В отдельной емкости объединяем кокосовую стружку и сахарный песок. Хорошо перемешиваем и равномерным слоем посыпаем наше изделие.
• Отправляем в духовку на 25-30 минут. Деревянной шпажкой проверяем готовность пирога.
• Вливаем сливки и кладем сливочное масло в кастрюлю или сотейник и ставим на огонь. После чего доводим до кипения и поливаем приготовленной смесью поверхность еще горячего пирога. Затем даем ему полностью остыть и подаем к столу.

Вам еще может понравиться изумительный заливной пирог с яблоками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».