Дорогие друзья, в Крыму потепление, начинается сезон выезда на природу, с 1- го мая открывается Крымский мост, ну а сегодня просто хорошая погода, и хочется чего то летнего. Хотим познакомить Вас дорогие друзья с безумно вкусным, сочным рецептом шашлыка.
Ингредиенты:
Свинина - (Мякоть) 2 кг.
Лук репчатый - 1 кг.
Паприка - 3 чайные ложки.
Соль - (Морская) 2 чайные ложки.
Перец - (Красный) 2 чайные ложки.
Имбирь - (Сушеный) 3 чайные ложки.
Перец душистый - 8 горошин.
Приготовление:
1. Мякоть хорошо промыть под проточной водой комнатной температуры, осушить бумажным полотенцем, и нарезать на не большие кусочки, сложить в емкость.
2. Лук очистить, промыть, далее следует измельчить в блендере, сок отжать и влить в емкость, важно именно прозрачный сок без какой либо мякоти. Влить сок к мясу.
3. Смешать соль, перец красный, паприку, имбирь и посыпать мясо, руками отжать каждый кусок, очень важно именно отжать, тогда мясо быстрее маринуется. Добавить перец душистый и еще раз перемешать.
Дать постоять маринаду минимум с один час, луковый сок даст волокнам быстрее впитать маринад, к тому же обеззараживаем мясо, не меняя его вкуса - лишь раскрывает его. Соответственно готовка производится быстрее. Паприка придаст золотой оттенок. Жарить следует на углях, на расстояние в 15-20 см, около 15-20 минут. Приятного аппетита дорогие друзья и не забываем подписаться!!!