Многие люди часто принимают пищевые добавки, чтобы компенсировать недостаток витаминов и минералов, которые они не получают через пищу. Однако недавние исследования показывают, что это может принести больше вреда, чем пользы. Крупномасштабное исследование в США показало, что прием витаминов может увеличить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты исследования были представлены на ежегодном ежегодном собрании AACR в этом году. Ученые не уверены, почему изменения происходят на молекулярном уровне, но данные свидетельствуют о том, что у людей, принимающих пищевые добавки и искусственные витамины, гораздо чаще развивается рак. Исследование охватывает результаты за 20-летний период времени. Исследования также показали, что пациенты, потребляющие больше свежих фруктов и овощей, имеют более низкий риск развития рака. Но согласно докладам, полученным 20 лет назад, ученые обнаружили, что витамины играют важную роль в борьбе с раком. Поэтому они предположили, что синтетич