Разноцветный праздничный хлеб, селедка под шубой в виде торта, шоколадные блюдца и яйца из холодца - удивите гостей оригинальной подачей вкуснейших пасхальных блюд! Пусть ваша Пасха будет яркой, необычной, теплой и невероятно вкусной!
Холодец из индейки
Любителям холодца и заливного предлагаем приготовить легкий и красивый холодец из индейки. Холодец заливаем слоями, чтобы украшения из овощей и яиц "не уплывали" и не портили внешний вид блюда. Заливать холодец можно в небольшую мисочку, формочку для кексов или в бокал, форма которого напоминает яйцо. Кстати, чтобы легче было вытащить холодец из тары, подержите ее в горячей воде буквально полминутки.
Праздничный хлеб
На праздник испеките красивый праздничный хлеб! Для цвета в тесто можно добавить томатную пасту, шпинат или морковь. Времени, безусловно, уйдет немного больше, чем на обычный хлеб, но поверьте: оно того стоит! Это уже не просто хлеб, а целая история, которую гости обязательно захотят запечатлеть на фото!
Селедочный чизкейк
Кто бы мог подумать, что этот шикарный торт - селедка под шубой! И майонеза в нем всего несколько ложек! Всего-то: выкладываем традиционные слои салата в разъемную форму, а вареную свеклу взбиваем с сыром в блендере. Понадобится еще желатин. Самым сложным, пожалуй, будет найти две разъемные формы разного диаметра, но все решаемо.
Террин из свиной рульки с каперсами и вялеными томатами
Нужно отварить рульку, лучше в скороварке, затем мелко порубить, смешать с каперсами, вялеными на солнце томатами, морковью, специями. Массу утрамбовываем в форму и заливаем бульоном с разведенным желатином или агар-агаром. Отправляем на ночь в холодильник. Красота!
Пасхальный салат из курицы
Частым гостем Пасхи является кролик в разном амплуа. Здесь он - в виде сочного слоеного салата. Для оформления кролика понадобятся тертые белки, сыр, маслины, два маленьких листочка пекинской капусты. Внутри - вареная куриная грудка, яйца, лук, огурцы и сыр.
Слоеный салат с печенью
Салатик с характером! Сытный и яркий! Для этого салата понадобится куриная или индюшиная печень, а также морковь корейская. Отварите для салата яйца и печень. Все мелко порежьте, сыр натрите на терке. Сложите ингредиенты, перемешайте, заправьте салат майонезом. Украсьте колбасой, морковью, яйцом и зеленью. Готово!
Салат из свеклы с брынзой в виде клубники
Этот салат можно подать традиционно (как представлено в рецепте): вареная свекла и сыр - кубиками. Но вы можете сделать несколько простых изменений и он преобразится до неузнаваемости! Всего-то печеную свеклу натрите на мелкой терке. Затем кусочек брынзы с грецким орехом заверните в тертую свеклу, формируя клубничку, украсьте петрушкой и семечками кунжута.
Картофельный гратен с рыбой
На горячее предлагаем подать рыбу с картофелем. Рыбу можно взять любую - красную или белую. Отличным вариантом станет семга.
Для приготовления блюда понадобится:
- 1 кг картофеля, порезанного кружочками, толщиной 3 мм
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 луковица (лучше красная) порезанная полукольцами
- 1 ст. л. муки
- пару горстей мелкого шпината
- масло сливочное или растительное для смазки противня
- 3 филе рыбы - красной или белой, нарезанного кусочками
- 200 мл жирных сливок
- 50 г тертого сыра
1. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. В кипящую подсоленную воду бросьте нарезанный картофель, проварите 2-3 минут, затем откиньте на дуршлаг.
2. В сковороде на растительном масле обжарьте лук, затем добавьте муку и посолите.
3. Шпинат выложите на сухую горячую сковороду, пусть он обвянет, затем надо отжать лишнюю жидкость руками.
4. Смажьте сливочным маслом форму для запекания в духовке. Выкладывайте слоями снизу картофель, лук, рыбу, шпинат, сверху - снова картофель.
5. Полейте все сливками и посыпьте тертым сыром. Запекайте 20-30 минут до золотисто-коричневого цвета и булькающих пузырьков.
Пасха с печеньем "Орео"
Почитателям шоколадного печенья "Орео" посвящается! Очень простой рецепт приготовления творожной пасхи с печеньем. Итак, творог взбейте блендером до однородности, добавьте сахар, ванилин, размягченное сливочное масло, йогурт и еще раз взбейте блендером. Добавьте измельченное печенье. Отправляем в форму, под гнет и в холод. Утром пасха будет готова!
Бездрожжевой кулич
Если вы не желаете возиться с дрожжевым тестом или ограничены во времени, испеките бездрожжевой кулич! Украсьте помадкой и зефирками или кондитерской посыпкой. Можно полить кулич растопленным шоколадом или карамельным кремом - дайте волю фантазии! Чтобы у вас получились красивые куличи, обратите внимание, что запекать их следует при температуре не выше 170 градусов.
Ягоды и фрукты в шоколадной чаше
Такой десерт сразит наповал! Правда, до подачи его надо держать в холоде! Растопите белый, черный или молочный шоколад на водяной бане. Надуйте маленький воздушный шар и окуните в остывший шоколад. Отправьте в холодильник до застывания шоколада, а затем шар проткните иголкой. Чашу наполните порезанными фруктами и/или ягодами.