Необходимые продукты:
600 г помидоров
соль-по вкусу
300 г хлеба
5 ст.л. оливкового масла
1 лук-шалот
3 зубчика чеснока
0.5 ч.л. дижанской горчицы
2 ч.л. винного уксуса
черный молотый перец-по вкусу
базилик-по вкусу
Начинаем пошаговое приготовление:
Шаг 1
Первым делом вымойте и обсушите помидоры.
Шаг 2
Затем нарежьте помидоры мелко и выложите в дуршлаг (вниз подставьте мисочку, чтобы собрать сок). Посолите и аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Оставьте помидоры минут на 15, а тем временем можно заняться хлебом.
Нарежьте кубиками батон или белый хлеб, добавьте пару ложек оливкового масла и перемешайте. Выложите на противень и отправьте в духовку немного подсушить (до 10 минут).
Шаг 4
Оставшееся оливковое масло вылейте в сок, который стёк с помидоров. Добавьте винный уксус.
Шаг 5
Измельчите лук-шалот и чеснок, добавьте в заправку дижонскую горчицу и немного черного молотого перца по вкусу. Всё тщательно перемешайте и выложите в салатник.
Шаг 6
Аккуратно всё перемешайте и уберите в холодильник.
Шаг 7
Перед подачей добавьте свежий базилик.
Салат “Панцанелла” в домашних условиях готов! Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал!