Засолка сала в горячем рассоле

Представляем вам рецепт приготовления самого вкусного сала. Благодаря рассолу оно получается нежным, мягким и очень аппетитным. А специи придают ему особенный вкус и аромат. Благодаря горячему маринаду, сало будет готово уже через 4 дня.  Мы рекомендуем подавать такое сало к вкусному осеннему борщу, приготовленному по рецепту с сайта «Идеи рецептов».

Необходимые продукты

• сало – 0,8 кг

Для рассола

• соль – 140 гр
• вода – 1,5 л
• лавровый лист – 5 шт
• гвоздика – 4 шт
• душистый перец – 10 шт
• чеснок – 8 долек

Начинаем приготовление

• Промываем и просушиваем сало. Затем нарезаем его на куски.
• Готовим рассол. Чеснок для рассола очищаем и нарезаем кусочками. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Затем всыпаем все компоненты для рассола и провариваем их 2 минуты.
• Выкладываем сало в банку и заливаем рассолом. Закрываем крышкой, ставим в холодильник на 4 суток. Затем достаем и наслаждаемся отличным блюдом.