Яйца, фаршированные салатом из печени трески Состав продуктов Пошаговый процесс приготовления
Яйца, фаршированные салатом из печени трески
Состав продуктов
- сваренные вкрутую куриные яйца;
- банка консервированной печени трески;
- твердый сыр;
- пучок зеленого лука;
- молотый душистый перец;
- майонез (по желанию);
- соль — по вкусу;
- фисташки и веточки петрушки — для украшения.
Пошаговый процесс приготовления
- Сваренные вкрутую яйца, очищенные от скорлупы, разрезаем на 2 половинки, отделяем белки от желтков.
- Желтки нарезаем кубиком, с печени трески сливаем масло и измельчаем ее на небольшие кусочки.
- Любой сыр твердых сортов режем очень мелким кубиком и подготавливаем мелко нарезанный зеленый лук.
- В чашу выкладываем желтки, печень трески, сыр, зеленый лук, слегка присыпаем душистым перцем, и все хорошо перемешиваем.
- Заправить этот салат можно майонезом или маслом, слитым с печени трески. Я буду заправлять маслом. Добавляйте столько заправки, чтобы салат по консистенции получился как паштет: тогда вам будет легче фаршировать яйца.
- Совет. Для заправки салата рекомендую использовать вкусный и полезный домашний майонез, приготовленный по одному из рецептов с нашего сайта.
- Попробуйте салат на вкус, при необходимости добавьте соль.
- Заполняем яйца начинкой: удобнее это делать с помощью двух чайных ложек.
- Нафаршированные яйца посыпаем сверху измельченными фисташками и украшаем листочками петрушки.