Салат — «Грибное лукошко» с опятами
Нужные ингредиенты
- 4 большого картофеля
- 4 маленькой моркови
- 4 яйца
- 2 плавленного сыра
- 200 гр варено-копченой куриной грудки
- 4 маринованных огурца
- 700 гр маринованных опят
- 250 гр майонеза
- 1 пучок укропа
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
Начинаем процесс
- В первую очередь отвариваем предварительно картофель, морковь и яйца. После чего остужаем эти ингредиенты.
- Берём блюдо для подачи и размещаем на нем формовочное кольцо. Затем натираем в него первым слоем картофель на крупной фракции тёрки. Делаем сетку из майонеза.
- Очень мелко нарезаем маринованные огурцы и помещаем следом.
- Поверх яйца, предварительно натертые на мелкой фракции тёрки. Затем снова майонезную сетку.
- После этого натираем морковь и кладем следующим слоем.
- Куриную грудку режем маленькими кубиками и отправляем поверх овоща. Затем смазываем майонезом.
- Натираем на крупной фракции тёрки плавленный сыр и размещаем его поверх салата. После чего снова немного смазываем майонезом и посыпаем измельченным укропом. Отправляем в такой форме на некоторое время в холодильник.
- Затем аккуратно снимаем формовочное кольцо и по бокам тоже посыпаем измельченным укропом.
- Выкладываем поверх маринованные опята. Очень вкусно получается, если их подготовить следующим образом: промыть водой от маринада и оставить в холодной воде на полчаса. По истечении этого времени посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Мне грибочки, независимо какой фирмы, всегда слишком уксусные, поэтому я часто делаю их таким образом.
