Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты:
100 г пшеничной муки
100 г картофельного крахмала
5 яиц
500 мл молока
20 г сливочного масла
Для начинки:
150 г творога
150 мл жирной сметаны
1 яйцо
1 ст. л. сахарного песка
ванилин на кончике ножа
1 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
1. В миске смешать муку с крахмалом. В другой миске взбить 4 яйца с молоком. Аккуратно, тонкой струйкой и, постоянно помешивая, влить яично-молочную смесь в муку. Вымешать до однородности.
2. На небольшой сковороде, смазанной сливочным маслом, испечь тонкие бледные блинчики.
3. Приготовить начинку. Творог смешать со сметаной. В отдельной посуде взбить добела яйцо с сахаром. Всё соединить, добавить ванилин и перемешать.
4. На край каждого блинчика выложить по 1 ст. ложке творожной начинки, закатать рулетиком и разрезать поперёк пополам.
5. Форму для запекания или противень смазать сливочным маслом, выложить блинчики и запекать в духовке при 190–200 °C в течение 15–20 минут, до золотистого цвета.
6. Подавать на стол горячими.
Приятного аппетита!! Подписывайтесь на наш канал!!
