Многие её знают, разве что не все в курсе, что она так называется. Зато она объясняет львиную долю наших проблем, связанных с поведением и злоупотреблениями. Почему люди так любят сладкое, почему их тянет к вредной еде, почему стремятся есть больше, чем реально нужно, почему ленятся заниматься спортом и делают много других вещей, которых сами хотели бы не делать, которые портят здоровье? Всё дело в том, что биологическая эволюция человека сильно, безнадёжно отстала от социальной. В нашем организме продолжают работать физиологические механизмы, сохранявшие нам жизнь во времена совершенно иного устройства мира. Так, организм помнит, что сладкий вкус — это признак наличия в продукте глюкозы, а глюкоза — источник энергии. Глюкоза быстро высвобождает энергию, помогает и двигаться, и думать. Глюкоза — это очень хорошо и очень редко, потому что в природе сладости практически не встречаются. Разве что в ягодах и фруктах (да, там фруктоза, но сути происходящего это не меняет). Человек ест сла