Полюбившаяся с детства выпечка многим запомнилась своим сладко-нежным вкусом, интересной формой и хрустящей корочкой с неземным ароматом. Речь идёт, конечно же, о вкуснейшем печенье орешки со сгущёнкой, рецепт старый и новый немного отличаются друг от друга, а вот любовь к блюду неизменно велика. Приготовить в домашних условиях любимые орехи с начинкой можно легко и не только с помощью современной техники, но обо всех секретах далее в статье.
Чтобы сделать вкусные сладкие орешки – необходимо в первую очередь правильно приготовить тесто, а также начинку из сгущёнки. Сгущённое молоко старайтесь выбирать по ГОСТу, из него начинка для орешков получается самой лучшей.
С советских времён сохранился отличный рецепт, который идеально подходит и для тех, у кого современные орешницы, и для тех, у кого сохранился её старый аналог – чугунная орешница.
Ингредиенты
- Масло сливочное(можно маргарин) — 200 г
- Сахар— 100 г
- Яйцо куриное— 2 шт
- Мука пшеничная— 3 стак.
- Соль(на кончик ножа) — 1 щепот.
- Сода— 0.5 ч. л.
- Уксус— 1 ст. л.
- Молоко сгущенное(вареное) — 1 бан.
Рецепт
1.Перетираем масло и маргарин с солью и сахаром.
2.Хорошенько перемешиваем.
3.Добавляем гашеную соду и яйца.
4.Перемешиваем.
5.Вводим муку.
6.Вымешиваем тесто и формируем шарики, подходящие для вашей формы.
7.Выпекаем в форме.
8.Начиняем нашу красоту сгущенкой.
Приятного аппетита!