Когда процесс еды ребёнок может превратить в игру и, при этом, взрослые не делают замечание, то такой супчик станет самым любимым блюдом на свете. Нагружать сухарики в ложку, а потом выгружать их из ложки, как ковшом экскаватора, в суп. Ведь это так ЗДОРОВО!
Продукты.
Картофель 3-4 шт. среднего размера
Средняя луковица 1 шт.
Маленькая морковь 1 шт.
Белый батон 3-4 ломтика
Сухой горох жёлтого цвета 150 гр.
Копчёное мясо нежирное 150 гр.
Подсолнечное масло
Соль
Чёрный молотый перец
Зелень петрушки
Один зубчик чеснока.
Способ приготовления.
Промыть горох и замочить его в воде минимум на 30 минут.
Почистить овощи. Лук и зубчик чеснока нарезать очень мелко, морковь потереть на тёрке, картофель нарезать кубиками, размер произвольный. Нравится маленькими кубиками, пожалуйста. Нравится по крупнее, тоже хорошо. Нарезать копчёное мясо небольшими кубиками примерно 1 см.
Горох выстоялся в воде. Воду слить. Засыпать горох в кастрюлю, в которой будет вариться суп и налить 1,5 литра воды. Поставить вариться. Как только горох закипел, воду необходимо слить и залить таким же количеством кипячёной воды. Грох будет вариться примерно 40 минут.
Налить на сковороду немного подсолнечного масла и слегка обжарить кусочки копчёного мяса. Добавить к мясу чеснок и морковь с луком. Немного обжарить.
Порезать ломтики хлеба на квадратики размером в 1 см. Подрумянить их в духовке, слегка подсолив, буквально чуть-чуть.
Картофель добавить к гороху тогда, когда горох почти сварится. Обжаренные овощи с мясом высыпать в суп, когда картофель будет готов. По необходимости долить кипячёной воды и посолить.
Дать супу настояться минут 7-10. Мелко нарезанную зелень и немного сухариков кладём в суп, непосредственно каждому в тарелку. По желанию можно посыпать чёрным молотым перцем и добавить сметану.
Совет!
Запаситесь сухариками побольше. Детям потому и нравится этот суп, что можно самим бесконечно подкладывать сухарики. Практически в каждую ложку кладётся гора сухариков. Так что тремя-четырьмя ломтиками хлеба вам не обойтись.