Вкуснейший кролик в кефире в духовке

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кролика, который мы будем запекать в духовке. 

Приготовить его очень легко. Это блюдо диетическое, поэтому подойдет всем, кто следит за своей фигурой. Получается сытным, ароматным, сочным и невероятно аппетитным. Вы и ваши домочадцы обязательно оценят его по достоинству. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

• 500 гр кролика
• 200 мл кефира
• половина чайной ложки сушеного чеснока и моркови
• полторы чайной ложки соли
• 2-3 лавровых листочка
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3-4 картофеля
• половина чайной ложки молотой паприки
• свежая зелень по вкусу

Начинаем процесс

• В первую очередь требуется промыть тушки кролика и убрать пленочку, так как она сворачивается в процессе термической обработки. Затем перекладываем их в кастрюлю с водой, кладем туда лавровые листочки, сушеную петрушку, морковь и соль. Отправляем на огонь, накрыв крышкой. Обязательно снимаем пену, которая образовалась. Делаем средний огонь и варим кролика полтора часа. По мере выкипания воды ее требуется доливать.
• За 10 минут до окончания варки очищаем картофель. После чего промываем его, нарезаем дольками и отвариваем до полуготовности в том же бульоне с кроликом.
• Берем форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Затем размещаем картофель, а на него — кролика.
• В отдельной емкости объединяем кефир, сушеный чеснок и хорошо перемешиваем. После чего подготовленной смесью заливаем ингредиенты в форме.
• Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее выпекаться нашего кролика 20-25 минут.
• По истечении этого времени посыпаем молотой паприкой и свежей зеленью, предварительно измельченной. Возвращаем в духовку еще на 5 минут.

Вам еще может понравиться божественный кролик с вином и пряными травами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».