Хороший #чай не обязательно стоит дорого. Давайте посчитаем, сколько будет стоить качественный, но без изысков, чай из плантационного сырья.
Такой чай всегда собирается вручную, но сборщики и фермеры сдают сырьё по цене от 5 до 40 руб за кг. Невероятно, но факт. Сборщик в день может собрать 50-80кг чайных листьев, поэтому на жизнь в небогатых районах Китая им хватает.
После обработки чайный лист становится легче в среднем в 5-7 раз, получаем стоимость сырья в чае 25-240р/кг.
Стоимость самой обработки, в зависимости от сложности и процента ручного труда, добавляет к стоимости от 25 до 200р (тут тоже "среднее по больнице" и возможны вариации). Получаем 50-440р/кг.
Затем, зачастую, подключаются торговцы чаем и "агенты" фермеров и фабрик, которые накручивают до 100%, получаем 100-900р/кг. Работа с фермерами напрямую позволяет удешевить чай на этом этапе, но мы не будем рассматривать дешевые чаи. Сейчас объясню почему.
После покупки чая на фабрике или у продавца - доставка сначала по Китаю, затем в Россию, таможня и сертификация. Как бы ужасно ни звучало, но это около 500 (!)р за кг. Маленькие партии, до 20кг, без сертификатов нет, но дороже доставка. Кстати именно поэтому совсем дешёвые чаи возить меньше чем контейнером невыгодно - слишком большое удорожание за счёт перевозки. Поэтому отметаем чаи, дешевле 400р/кг в закупе. Получаем после доставки чай по 900-1400р/кг.
Затраты продавца на территории России - фасовка, хранение, логистика, аренда торговых площадей, зп сотрудникам и налоги как минимум удваивают стоимость чая.
После всех этих рассчётов получаем себестоимость хорошего свежего чая, без лишних изысков, порядка 1800-2800 рублей за кг. Дальнейшее удорожание идёт за счёт накруток продавцов.
Поэтому если вам скажут, что хороший свежий чай не может стоить в магазине 200-300р за 100гр то знайте - может! Главное знать правильные магазины, где не жадничают.
©#ЧайныйЖеня
#ЧайныйКлуб #ЧаЖень
