В молоко добавить соль и вскипятить.Сметану смешать с яйцами и влить тонкой струйкой в кипящее молоко.Все медленно помешиваем. Продолжаем кипятить 3-4 минуты. Как только вся масса свернется, выкладываем ее на сито или в дуршлаг с марлей. И ставим под гнет.
Ингредиенты:
На 1 л. молока - 1 ст. л. соли,200 мл. сметаны,3 яйца.
Приготовление:
В молоко добавить соль и вскипятить.Сметану смешать с яйцами и влить тонкой струйкой в кипящее молоко.Все медленно помешиваем. Продолжаем кипятить 3-4 минуты. Как только вся масса свернется, выкладываем ее на сито или в дуршлаг с марлей. И ставим под гнет.