Эта закуска очень простая в приготовлении и одновременно очень оригинальная и обладает изысканным и необычным вкусом. Она отлично подойдет не только для обычного обеда или ужина, но и для застолья по случаю семейного торжества или приема гостей.
Что потребуется:
1 авокадо
100 г копченого лосося
1 лимон
несколько перьев зеленого лука
соль
перец
Для приготовления закуски выберите хорошо спелый авокадо. Разрежьте его пополам, извлеките косточку, снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками. Хорошенько подавите мякоть вилкой, время от времени сбрызгивая предварительно выжатым лимонным соком. Проделывайте это, пока не образуется однородная кремообразная масса. Попробуйте получившийся крем и добавьте на свой вкус перца и соли.
Нарежьте лосося тонкими ломтиками и сверните их в виде розочек. Наполните розетки для десерта кремом из авокадо и украсьте его розочками из копченого лосося. Декорируйте перышками зеленого лука и подавайте закуску на стол вскоре после приготовления.
Рецепт рассчитан на 2 человек. Время приготовления 10 минут.